2023.08.20 RESTAURANT KEI
Farmers Collection Vol.16
豊橋・東三河を代表する肉の王様「鳥市精肉店」
16回目となる今回は、鳥市精肉店さんをお招きし、ホテル開業時より使い続けている段戸牛、あいち鴨など地元のお肉を使用したスペシャルコースをご用意します。
総料理長の今里武が創り上げる、食材のポテンシャルを存分に活かしたコース料理と共にお愉しみください。
【 鳥市精肉店 】
昭和7年創業の豊橋の老舗。
作り手の「想い」が届く精肉店でありたいという信念から、生産者さんと共にオリジナルブランドの展開をしています。
新型コロナウイルス感染症の大流行により日常が変わってきた中で、これからの地球のことを考えるようになり「作る責任・使う責任」様々な課題に精肉店の視点で解決していけたらと、食肉に携わる者として使命感を持って仕事をされています。
地域社会の資源（ヒト、モノ、コト）に重点を置き、より価値の高い食肉商品のご提案をなすことで、その取り組みが「日本の食文化の活性化、ひいては世界に発信できる日本の食文化の創造」に繋がると信じ、顧客の「最良のパートナー」を目指し、日々活躍されています。
【開催日時】
2023年8月20日(日) 12:00～
【価格】
お一人様 ￥7,000
※ドリンク代別途
【ご予約・お問い合わせ】
RESTAURANT KEI
Tel.0532-51-1116
※定休日 月曜日
※席数に限りがございますので、お早めにご予約ください
※写真はイメージです
※表示価格はすべて消費税・サービス料（10%）を含んでおります